Olio e Vino

Analisi di olio e vino per verifica della categoria, dello stato di conservazione e della correttezza delle operazioni di cantina

A) Pacchetto "STANDARD OLIO"
Acidità, numero di perossidi, spettrofotometria UV
Su richiesta:
- Composizione degli acidi grassi, polifenoli, tocoferoli, trigliceroli, steroli. clorofille

B) Pacchetto "STANDARD VINO"
pH, acidità totale, grado alcolico, anidride solforosa libera e totale

C) Pacchetto "STANDARD MOSTO"
pH, acidità totale, zuccheri